又到桂平这ldquo货rdquo

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忽然被这种黄色小果刷爆了

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桂平这“货”又上市了！

六旺子，又称九层皮

富贵子、苹婆果

每年的七八月，六旺子迎来收获期

四五个分果挤满了果荚，红色的果荚裂开

露出黑色的种子像一双丹凤眼

所以又被叫做“凤眼果”

而且桂平好多家庭都有种植它

寓意富贵、多子多福、家庭平安幸福

六旺子（凤眼果）

原名是凤眼果（成熟果开口像凤眼），广西叫九层皮（果皮外软三层，硬中三层，脆内三层，相传是七仙女变化在果内躲避老虎的典故），广东叫频婆（频婆源出自梵语，意指身影），又叫富贵子潘安果七仙果；是乞巧节拜七姐的敬果祭品，西游记====第一百回说的蘋婆沙果是也；果有温胃养肝胆、明目、止咳退热、杀虫功效、治翻吐、疝痛、虫积腹痛等，更是美味佳果。

凤眼果其实不是果，而是该果实的种子，因生长在苹婆树上，所以又叫做苹婆子。以前新界种植很多苹婆树，树身高耸，枝叶茂盛，种在庭园里，可以遮荫，坐在树下可以乘凉，舒适得很。苹婆本作“频婆”，是有佛缘的。相传唐三藏在印度时，常常坐在苹婆树下阅经，后来把树种带回中国，首植于韶关南华寺，时为贞观二十年(公元年)。据清初《南海志》，“频一作贫，梵语谓之丛林，以其叶成丛也”。

到了农历六、七月苹婆树便结出果子，成熟时果荚厚实，像个红色天鹅绒荷包，两边起尖啄，裂开时露出黑褐色的种子，使人联想到凤凰的眼睛，所以叫做“凤眼果”。

凤眼果的功效

凤眼果的功效体现在可解毒,止呕消嗳,提高免疫力,补充能量,明目,和胃。在中医中记载：

甘，温。

①姚可成《食物本草》：“甘，温”。

②《生草药性备要》：“甘，平”。

温胃，杀虫。

治虫积腹痛，翻胃吐食，疝痛。

①姚可成《食物本草》：“治脏腑生虫及小儿食泥土，腹痛，癖块积硬。养肝胆，明目去翳，止咳退热，解利风邪，消烦降火。”

②《生草药性备要》：“治小儿生天婆究(小儿烂头疡)煅存性，开油搽；消热气，煲肉食。”

①治腹中蛔虫上攻，心下大痛欲死，面有白斑：罗晃子、牵牛子各七枚。水煎服。

②治翻胃吐食，食下即出；或朝食暮吐，暮食朝吐：罗晃子七枚。煅存性，每日酒调下方寸匕，服完为度。

③治疝痛：罗晃子七个。酒煎服。(选方出姚可成《食物本草》)

脾虚便泄者禁服。

美果囊，美难：根治胃溃疡；树皮治哮喘《桂药编》。

湾洪（西傣）：根茎治胃痛，胃肠炎，痧症，跌打损伤，骨折，外伤出血，风湿性腰腿痛，类风湿性关节炎《滇省志》。湾洪（西傣），蛮呼阿（德傣）：根治跌打损伤，骨折，外伤出血，风湿性腰腿痛，类风湿性关节炎，胃痛，胃肠炎，痧症。腹泻，红痢《滇药录》。

种子(凤眼果)：甘，温。温胃，杀虫。用于虫积腹痛，翻胃吐食，疝痛。

果荚(风眼果壳)：平，淡。用于中耳炎，血痢，疝气；外用于痔疮。

最近圩日，在桂平街头

也有很多赶圩的农户拿出来卖了

你有没有见到？？？

六旺子的吃法

六旺子经采摘脱壳后

不需特殊加工，食用方法也是十分简单

可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及红烧等

而最简单做法就是水煮

（放到锅里，用水蒸煮）

去皮后的六旺子软糯可口

味道和栗子相似，微甜很香

吃着口感还有点像鸡蛋黄

不过好吃的六旺子采摘期只有40天

六旺子的吃法很多种桂平人经常拿六旺子来做菜例如六旺子焖鸡、六旺子烧肉六旺子煲骨头、六旺莲子糖水等

不要担心，买了不会操作···

小编奉上各种菜式，包你没试过

01、凤眼果焖鸡

材料：鸡半只，凤眼果1斤

调味料：酱油、耗油、白酒、白砂糖、生粉各适量，蒜头、姜丝少许

具体做法：

1.凤眼果事先煮熟，剥皮。2.鸡洗净剁块，加入酱油、蚝油、白酒、白砂糖、生粉，拌匀后腌制15分钟。3.锅烧热倒入适量油，放入蒜头，姜丝，煸至金黄色。4.倒入鸡块，大火炒至金黄色后倒入凤眼果，加入2碗水大火烧开后，调到中火焖20分钟即可。

02、凤眼果焖鸭

材料：鸭子、凤眼果、姜、柱候酱 　　

调味料：盐、糖、生粉、酱油、酒、葱 　　

具体做法： 　　

1、凤眼果剥外皮，老姜去皮拍扁；

2、鸭子洗净切块，飞水备用； 　　

3、锅里放油爆香姜块，下鸭肉煸香； 　　

4、鸭肉煸到金黄色后溅下料酒，加少许老抽上色；

5、倒进凤眼果翻匀，放入柱候酱、耗油、冰糖，加入适合的水中火焖煮一下；

6、紫苏叶和柠檬叶分别切细，待鸭肉焖软，放进紫苏叶碎翻炒均匀，大火收汁即可。

03、凤眼果炖鸡

原料：六旺子剥皮，老母鸡，枸杞，银耳

具体做法：六旺必须剥皮，剥皮之前要晒干才松，取老母鸡与六旺同时下锅，加少量枸杞，银耳，炖至汤白即可，香味四溢。

功效：健脾益气，男女老少皆宜，特别是哺乳期和经期后妇女更佳，小孩吃了养肝明目，止咳润肺。

04、凤眼果炖鸭

材料：六旺子克、水发冬菇50克、陈皮1/3个、鲜光鸭1只、生姜4片。

具体做法：

1、在六旺子外壳划出直痕，置沸滚5分钟取起，去壳、皮衣；

2、鲜光鸭去脏杂、尾部，切块置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“汆水”）；

3、陈皮浸泡。

4、一起下炖盅，加热开水1毫升（约6碗量），加盖隔水炖约3个小时，进饮时方下盐，为3~4人量。（佘自强）

05、凤眼果排骨汤

原料：六旺子，猪排骨，生姜，白萝卜

具体做法：

1、排骨和六旺同时下锅，只需加生姜，待汤有些白后，加点点白萝卜味道会更甜，六旺本身有甜味

06、红焖香干凤眼果

主料：豆腐干克；六旺子克；猪肉克

调味料：油20毫升；生抽20毫升；老抽20毫升；黄酒30毫升；胡椒粉5克具体做法：1、豆腐干切块，猪肉切块。

2、热锅放油，放入猪肉煸炒，炒至变色。3、加入生抽、老抽翻炒。4、加入黄酒后加盖焖制，小火焖1小时。5、放入豆腐干和凤眼果，再焖半小时。6、放入胡椒粉翻匀。香喷喷的红焖香干六旺子出锅了！

07、凤眼果焖牛肉

主料：牛肉克；凤眼果克；香菜2棵；姜3片；蒜2瓣；大葱白1段；

调味料：料酒2勺；花椒5.6粒；干辣椒2个；芝麻10克；煮牛肉的汤或者开水1L；大酱1大勺；盐；老抽；生抽；白糖；葡萄酒或者白酒少许或没有都行；

具体做法：

1、爆香葱姜蒜，放入凤眼果，加入一勺大酱和1L牛肉汤或者清水，大火煮开2、放入牛肉块，翻炒改小火，加入孜然，芝麻，料酒2勺，尝尝汁的味道，适当调入生抽老抽盐白糖，小火焖15-20分钟，待凤眼入味

3、加入香菜，大火翻炒收汁，尝一口，如有需求，可以稍微撒点盐调个味

（来源：吃what）

08、凤眼果蜜豆炒元贝

09、凤眼果焖鲜鲍

10、凤眼果焖鸡翅

11、凤眼果焖猪手

上面那些仅仅是菜，

还有你不知道的呢~~

，让你吃过番寻味

12、凤眼果银耳糖水

13、凤眼果银耳莲子羹

这回终于说完了

想吃吗？明天上街买~~~

来源：网络综合（版权归原作者所有，如有侵权请联系删除）

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