术后营养并非喝点鸡汤那么简单

术后营养=喝鸡汤？

一、住院静养，为何还会发生营养不良？

住院病人由于疾病的打击，面临食欲降低、吸收减少，甚至由于手术或检查而无法进食的情况。营养是机体生长、组织修复、产生抗体、维持正常生理功能的物质基础，充足的营养是患者康复的必要条件。据调查，约40%-50%的住院病人存在不同程度的营养不良，其中5%-10%较严重，要纠正营养不良，不是喝碗鸡汤，吃点保健品那么简单！怎样才能在住院期间保证营养呢，我们一起来看一看吧！

二、全面均衡的住院营养助你早日康复

能量是机体的动力来源，一切生命活动都需要能量，能量主要是由食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质经机体消化吸收后，在体内氧化，释放出热能，供机体使用，能量的需求因病因人不同，但最低供给量也应该维持生命的基础需要。

只有全面均衡营养，才能有利于组织修复、抗体产生、创面愈合、感染控制和预防。有人片面的相信药物或补品，而忽略基本的营养，结果延误病情，费用更高。

三、病后康复别信偏方

对于术后的康复，民间不少传说，比如手术后要吃生鱼汤，老火靓汤；还有不少忌口之说，比如不能喝牛奶，不能吃香蕉、生冷食品等等，病后康复的营养因人而异，不能一概而论。

牛奶也是一种营养丰富的食品，但是有些病人喝了牛奶有不良反应（腹胀、腹泻），对于这种病人，牛奶是禁忌的，但对于非肠胃手术的无乳糖不耐受症的病人来说，是不必禁忌的，特别是儿童、孕妇、老人、发热病人都是适宜的。水果等生冷食品对于某些消化道疾病，如急性胃肠炎溃疡合并出血时禁忌，但对于甲亢等疾病不必禁忌。

疾病

禁忌食物

糖尿病

各种糖类、淀粉类

胃炎

啤酒、浓茶、辛辣

冠心病

咖啡、海鲜类（虾、螃蟹）

风湿、关节炎

高脂肪、海产类、腌制类

慢性结肠炎

海鲜类、水果类、鲜奶（酸奶可吃）

高血压

太咸食物、蛋黄、动物内脏

低血压

芹菜

腹泻

荤汤、粗纤维（芹菜、韭菜、豆芽）

肺结核

菠菜

眼病

大蒜

泌尿系结石

菠菜、草莓、牛奶、豆腐、啤酒

广东民间有喝老火靓汤的习惯，认为老火汤才够营养，而常常只喝汤，不吃“渣”，这是营养的误区。老火汤的营养价值并不那么高，主要在于其口感好，因为汤中含有较高的嘌呤，但这对营养健康不但无益反而有害，若患者有痛风，可诱发加重病情；对肾功能不全者会引起高尿酸血症，甚至形成尿酸结石。而汤中的“真材实料”（优质蛋白）却可能被当成垃圾丢掉，长时间高温烹煮，破坏了维生素c，骨头汤里的钙不溶于谁的，不能被消化道吸收，所以不要过于迷信。

三、小结：

营养是健康的物质基础，病人康复不要过于强调“补”，而要重视营养均衡，特别是能量的供给是否充足，各种营养素的比例是否恰当，所选用的食物是否符合病情的需要，具体营养治疗方案因人而异，原则是：营养均衡、循序渐进、因病而异、适时调整。

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