婴儿辅食添加方案中国营养学会最新版7

点击题目下方蓝字 　　过早添加辅食，容易因婴儿消化系统不成熟而引发胃肠不适，进而导致喂养困难或增加感染，过敏等风险。过早添加辅食也是母乳喂养提前终止的重要原因，并且是儿童和成人期肥胖的重要风险因素。过早添加辅食还可能因进食时不愉快经历，影响婴幼儿长期的进食行为。

　　过晚添加辅食，则增加婴幼儿蛋白质、铁、锌、碘、维生素A等缺乏的风险，进而导致营养不良以及缺铁性贫血等各种缺乏性疾病，并造成长期不可逆的不良影响。过晚添加辅食也可能造成喂养困难，增加食物过敏风险等。

　　少数婴儿可能由于疾病等各种特殊情况而需要提前或推迟添加辅食。这些婴儿必须在医师的指导下选择辅食添加时间，但一定不能早于4月龄前，并在满6月龄后尽快添加。

辅食怎么添加？

从富铁泥湖状食物开始（高铁米粉、红肉泥），逐步添加达到食物多样化。

　　7~12月龄婴儿所需能量约1/3~1/2来自辅食，13~24月龄幼儿约1/2~2/3的能量来自辅食，而婴幼儿来自辅食的铁更高达99%。因而婴儿最先添加的辅食应该是富铁的高能量食物，如强化铁的婴儿米粉，肉泥等。在此基础上逐渐引入其他不同种类的食物以提供不同的营养素。

　　辅食添加的原则：每次只添加一种新事物，由少到多、由稀到稠、由细到粗，循序渐进。从一种富铁泥糊状食物开始，如强化铁的婴儿米粉，肉泥等，逐渐增加食物种类，逐渐过渡到半固体或固体食物，如烂面、肉末、碎菜、水果粒等。每引入一种新的事物应适应2~3天，密切观察是否出现呕吐，腹泻，皮疹等不良反应，适应一种食物后再添加其他新的食物。

　　7~9月龄属于辅食添加开始阶段，主要是让婴儿适应新的食物并逐渐增加进食量。添加辅食应在婴儿健康且情绪良好时开始，遵照辅食添加原则，循序渐进。

　　为了保证母乳喂养，建议刚开始添加辅食时，先母乳喂养，婴儿半饱时再喂辅食，然后再根据需要哺乳。随着婴儿辅食量增加，满7月龄时，多数婴儿的辅食喂养可以成为单独一餐，随后过渡到辅食喂养与哺乳间隔的模式。每天母乳喂养4~6次，辅食喂养2~3次。不能母乳喂养或母乳不足时应选择合适的较大婴儿配方奶作为补充。合理安排婴儿的作息时间，包括睡眠、进食和活动时间等，尽量将辅食喂养安排在与家人进食时间相近或相同时，以便以后婴儿能与家人共同进餐。

　　刚开始添加辅食时，可选择强化铁的婴儿米粉，用母乳、配方奶或水冲调成稍稀的泥糊状（能用小勺舀起不会很快滴落）。婴儿刚开始学习接受小勺喂养时，由于进食技能不足，只能舔吮，甚至将食物推出、吐出、需要慢慢练习。可以用小勺舀起少量米糊放在婴儿一侧嘴角让其吮舔。切忌将小勺直接塞进婴儿嘴里，令其有窒息感，产生不良的进食体验。第1次只需尝试1小勺，第1天可以尝试1~2次。第2天视婴儿情况增加进食量或进食次数。观察2~3天，如婴儿适应良好就可再引入一种新的食物，如蛋黄泥，肉泥等富铁食物。在婴儿适应多种食物后可以混合喂养，如米粉拌蛋黄，肉泥蛋羹等。

　　在给7~9月龄婴儿引入新的食物时应特别注意观察是否有食物过敏现象。如在尝试某种新的食物的1~2天内出现呕吐、腹泻、湿疹等不良反应，须及时停止喂养，待症状消失后再从小量开始尝试，如仍然出现同样的不良反应，应尽快咨询医师，确认是否食物过敏。

　　对于婴儿偶尔出现的呕吐、腹泻、湿疹等不良反应应，不能确定与新引入的食物相关时，不能简单地认为婴儿不适应此种食物而不再添加。婴儿患病时也应暂停引入新的食物，已经适应的食物可以继续喂养。

　　7-9月龄婴儿每天保持mL以上的奶量，并优先添加富铁食物，如强化铁的婴儿米粉等，逐渐达到每天1个蛋黄和/或鸡蛋（如果蛋黄适应良好就可尝试蛋白）和50g肉禽鱼，其他谷物类、蔬菜、水果的添加量根据婴儿需要而定。如婴儿对蛋黄和/或鸡蛋过敏，在回避鸡蛋的同时应再增加肉类30g。如婴儿辅食以谷物类、蔬菜、水果等植物性食物为主，需要额外添加约5-10g油脂，推荐以富含α-亚麻酸的植物油为首选，如亚麻籽油、核桃油等。7-9月龄婴儿的辅食质地应该从刚开始的泥糊状，逐渐过渡到9月龄时带有小颗粒的厚粥、烂面、肉末、碎菜等。

什么样的食物适合作为婴儿辅食

　　适合婴幼儿的辅食应该满足以下条件：富含能量，以及蛋白质、铁质、锌、钙、维生素A等各种营养素；未添加盐、糖，以及其他刺激性调味品；质地适合不同年龄的婴幼儿；婴幼儿喜欢；当地生产且价格合理，家庭可负担。如本地生产的肉、鱼、禽、蛋类、新鲜蔬菜和水果等。作为婴幼儿辅食的食物应保证安全、优质、新鲜，但不必追求高价、稀有。

哪些是含铁丰富的食物

　　含铁丰富的食物包括，瘦猪肉，牛肉，动物肝脏、动物血等。这些食物的含铁量高且含血红素铁较多，容易被人体吸收利用，是人体铁的重要食物来源，也是最佳来源。蛋黄中也有较高的铁，但其吸收率不如肉类。婴儿配方奶、强化铁的婴儿米粉等额外添加铁等营养素，其铁含量也高，但均为非血红素铁，吸收率相对较低。绿叶蔬菜的铁含量在蔬菜中相对较高，同时富含维生素C，有促进非血红素铁吸收的作用。

制作婴儿辅食应注意一下几点：

①婴幼儿辅食应单独制作；

②保持食物原味，不要额外添加糖，盐及各种调味品。

③1岁以后逐渐尝试淡口味的家庭膳食。

天然食物中所含的钠能满足婴幼儿的需求（1岁之内不吃盐）

　　母乳钠含量可以满足6月龄内婴儿的需要，配方奶的钠含量高于母乳。7～12月龄的婴儿可以从天然食物中，主要是动物性食物中获得钠，如1个鸡蛋含钠71mg，g新鲜肉瘦猪肉含钠65mg，g新鲜海虾含钠mg。加上从母乳中获得的钠，可以达到7～12月龄婴儿钠的适宜涉入量（AI）mg/d。13～24月龄幼儿开始少量尝试家庭食物，钠的摄入量将明显增加。

适合的辅食烹饪方法有哪些

　　辅食烹饪最重要的是将食物煮熟，煮透，同时，尽量保持食物中的营养成分和原有口味，并使食物质地能适合婴幼儿的进食能力。辅食烹饪方法宜多采用蒸，煮，不用煎，炸。

　　婴幼儿的味觉，嗅觉还在形成过程中，父母及喂养者不应以自己的口味来评判。在制作辅食时，可以通过不同食物的搭配来增进口味，如番茄蒸肉末，土豆牛奶泥等，其中天然的奶味和酸甜味是婴幼儿最熟悉和喜爱的口味。

喂辅食应注意

①耐心喂养，鼓励进食，但决不强迫喂养；

②鼓励并协助婴幼儿自己进食，培养进餐兴趣；

③进餐时不看电视、玩玩具，每次进餐时间不超过20分钟；

④进餐时喂养者与婴幼儿应有充分的交流，不以食物作为奖励或惩罚；

⑤父母应保持自身良好的进食习惯，成为婴幼儿的榜样。

豆芽妈碎碎念~

时间也不早了，今天就先科普到这里，有不知道该怎么添加辅食的妈妈可以

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