健康之旅第二十九课卫生与健康之三

健康之旅·与您分享卫生与健康之三带您行走健康之路

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存心节

林后7：1亲爱的弟兄啊，我们既有这等应许，就当洁净自己，除去身体、灵魂一切的污秽，敬畏上帝，得以成圣。

健康课程

本期学习：《卫生与健康之三》

“你们是上帝的殿。”“凡不洁净的，总不得进去。”

　　人当为上帝的殿，是他荣耀显示的所在。这一种的认识，乃是保重并发展我们体力的最高的激励。造物主在人的身体上所显出的手段，是神奇可惊的。他吩咐我们要研究身体的构造，明了身体的需要，并尽我们的本分，保护身体，不使损伤，不使沾污。

清洁

　　要有健全的身体和健全的思想，非十分严密地注意清洁不可。人身的皮肤，常在排出不洁之物，若不时时沐浴，周身的千万毛孔就很容易闭塞起来，致那些应由毛孔输出的体内污物，就堆积起来，成为其他排泄器官的重担。

　　多半的人，若能每天无论或早或晚行一次冷水或微温水浴，必能获益。每天的沐浴，只要行之得当，非但不会使人受寒，反可保护人不致感冒；因为沐浴能使血到皮肤面上来，就运行得更畅快，所以是促进血运的。于是脑筋和身体都加添精力，肌肉更活动，思想也更灵敏了。沐浴尤能安抚神经，利通大便，增补肝胃的功能，帮助消化。

　　衣服的清洁，也是要紧的。因为衣服是吸收毛孔中所排出的污料的；若不勤于更换洗涤，毛孔就会把衣服上的污物重吸进去。

　　无论什么样的污秽，都是致病的。杀人的霉菌，专生在黑暗潮湿的墙角里和霉烂秽臭的垃圾中，房屋的附近，不可容腐菜烂叶等垃圾堆积，致霉菌丛生，而使空气污浊。房屋之内，尤不可有霉烂秽物屯贮。在一般很清洁很讲究卫生的城中，有许多流行病都是因几家不小心的家中堆存腐烂的东西而起的。

　　绝对的清洁，充分的日光，以及家庭日常生活各方面的卫生的注意，是避免疾病维持一家之人的健康快乐所不可缺少的。

厨房的卫生

　

有些家庭认为，把洗碗布洗干净就行了，只要不破旧就没必要更换。其实，看似不起眼的洗碗布，每天至少要和碗筷、茶杯等接触三次，菜渣、油污和洗洁精的残迹，或多或少地都会遗留在洗碗布上。而且洗碗布用得越久含菌数就越多。

　　有研究显示，20%的洗碗布内都隐藏着如大肠杆菌、沙门氏菌等足以导致疾病的细菌。特别是夏天，部分清洁不够的洗碗布更会滋生大量细菌，让餐具在洗涤过程中因为与洗碗布接触而“交叉感染”，非但起不了清洁作用，更可能造成“二次污染”。

　　美国疾病控制与预防中心的统计就显示，该国每年至少有万民众因食用了含病菌的食物而生病，而厨房是这些病菌的“聚集地”之一。

　　需要提醒的是，在挑选洗碗布时，最好不要选择化纤质地的或钢丝球。因为化学纤维和钢丝球碎屑容易粘在餐具上，随食物一起进入并滞留在人体的胃肠道内，刺激或诱发胃肠道疾病。尽量选择纯木纤维洗碗布，因为它具有很强的亲水性和排油性，此外，干丝瓜络、白色旧毛巾及洗干净的旧口罩也是不错的选择。

大肠杆菌

大肠杆菌是人和许多动物肠道中最主要且数量最多的一种细菌，主要寄生在大肠内。它侵入人体一些部位时，可引起感染，如腹膜炎、胆囊炎、膀胱炎及腹泻等。人在感染大肠杆菌后的症状为胃痛、呕吐、腹泻和发热。感染可能是致命性的，尤其是对孩子及老人。大肠细菌（E.coli）为埃希氏菌属(Escherichia)代表菌。一般多不致病，为人和动物肠道中的常居菌，在一定条件下可引起肠道外感染。某些血清型菌株的致病性强，引起腹泻，统称病致病大肠杆菌。由大肠杆菌导致的疾病：1、肠道外感染。多为内源性感染，以泌尿系感染为主，如尿道炎、膀胱炎、肾盂肾炎。也可引起腹膜炎、胆囊炎、阑尾炎等。婴儿、年老体弱、慢性消耗性疾病、大面积烧伤患者，大肠杆菌可侵入血流，引起败血症。早产儿，尤其是生后30天内的新生儿，易患大肠杆菌性脑膜炎；2、急性腹泻。某些血清型大肠杆菌能引起人类腹泻。其中肠产毒性大肠杆菌会引起婴幼儿和旅游者腹泻，出现轻度水泻，也可呈严重的霍乱样症状。腹泻常为自限性，一般2～3天即愈，营养不良者可达数周，也可反复发作。肠致病性大肠杆菌是婴儿腹泻的主要病原菌，有高度传染性，严重者可致死。细菌侵入肠道后，主要在十二指肠、空肠和回肠上段大量繁殖。此外，肠出血性大肠杆菌会引起散发性或暴发性出血性结肠炎，可产生志贺氏毒素样细胞毒素。

沙门菌

Salmonella

沙门菌是寄居在人类动物肠道内生化反应和抗原构造相似的革兰阴性杆菌。它是人类食物中毒的主要病原之一。

沙门菌是一种肠道致病菌，常常因为误食不洁食物引起，感染者出现严重腹泻。

葡萄球菌

葡萄球菌属（Staphylococcus）至少包括有20个种。其中金黄色葡萄球菌是人类的一种重要病原菌，引起许多严重感染。典型的金黄色葡萄球菌为球形，直径0.8μm左右，显微镜下排列成葡萄串状。

引起的疾病

1化脓性炎症

局部化脓性炎症金葡菌可以引起疖、痈、毛囊炎、蜂窝组织炎、伤口化脓、骨、关节的感染；也可以引起内脏器官感染，如肺炎、脓胸、中耳炎、心包炎、心内膜炎等，社区获得性金葡菌性支气管肺炎常见于老年人。本菌是脑室腹膜分流术后脑膜炎第二位最常见的病原。

全身感染如败血症、脓毒血症等。

2毒素性疾病

食物中毒：进食污染肠毒素食物后，经30min至8h潜伏期，即可出现恶心、呕吐、腹部疼痛和腹泻等急性胃肠炎症状，发病1-2天可自行恢复，预后良好。

烫伤样皮肤综合症：感染产生表皮溶解毒素的金葡菌所致。多见于新生儿和幼儿及免疫功能低下的成人，患者皮肤呈弥漫红斑、起皱、继而形成水疱，至表皮脱落。

中毒性休克综合症：主要表现为高热、低血压、红斑皮疹伴脱屑和休克等，半数以上患者有呕吐、腹泻、肌痛、结膜及黏膜充血、肝肾功能损害等，偶尔有心脏受累的表现。

假膜炎肠炎：假膜炎肠炎本质是一种菌群失调性肠炎，病理特点是肠黏膜被一层炎性假膜所覆盖，该假膜由炎性渗出物、肠黏膜坏死块和细菌组成。人群中10%-15%有少量金葡菌寄居于肠道，当优势菌如脆弱类杆菌、大肠杆菌等因抗菌药物的应用而被抑制或杀灭后，耐药的金葡菌就乘机繁殖而产生毒素，引起以腹泻为主的临床症状。

黄曲霉毒素AFT

食品中所污染的主要是黄曲霉毒素B1，其毒性一般认为有三种临床特征；急性中毒、慢性中毒和致癌性：

(1)急性中毒：

它是一种剧毒物质，毒性比KCN大10倍，比砒霜大68倍，仅次肉毒霉素，是目前已知霉菌中毒性最强的。它的毒害作用，无论对任何动物，主要变化是肝脏，呈急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生。脾脏和胰脏也有轻度的病变。

(2)慢性中毒：

长期摄入小剂量的黄曲霉毒素则造成慢性中毒。其主要变化特征为肝脏出现慢性损伤，如肝实质细胞变性、肝硬化等。出现动物生长发育迟缓，体重减轻，母畜不孕或产仔少等系列症状。

(3)致癌性：

AFT是目前所知致癌性最强的化学物质

其致癌特点是：

A致癌范围广，能诱发鱼类、禽类，各种实验动物、家畜及灵长类等多种动物的实验肿瘤；

B致癌强度大，其致癌能力比六六六大1万倍；

C可诱发多种癌，AFT主要诱发肝癌，还可诱发胃癌、肾癌、泪腺癌、直肠癌、乳腺癌，卵巢及小肠等部位的肿瘤，还可出现畸胎。

　　真理决不会任她优美的足踪，蹈于污秽不洁之途。……那曾经特为培养以色列民习于清洁的一位，今日亦决不致赞许他子民家中任何不清洁的现象。上帝以嫌恶的眼光注视着种种的不洁净。

基督是古时以色列民的响导和导师；他教训他们：健康是遵守上帝律法的果效。在巴勒斯坦医治病人的这位医师，从前曾从云柱中向他的子民讲话，把他们应做的事，以及上帝必为他们成就的事，都告诉他们，说：“你若留意听耶和华你上帝的话，又行我眼中看为正的事，……我就不将……疾病加在你身上，因为我耶和华是医治你的。”（出15:26）关于以色列人的生活习惯，基督也曾给他们明确的指示，并应许他们说：“耶和华必使一切的病症离开你。”（申7:15）当他们履行这些条件时，这应许就实现在他们身上了。“他支派中没有一个软弱的。”（诗:37） 　　这也是给我们的教训。凡愿保持健康的人，都当履行相应的条件。人人都应研究这些条件。人若对主所定的自然律和属灵的定律一无所知，主是不喜悦的。我们要为身体和心灵的健康的恢复与上帝通力合作。

天国是纯净而圣洁的，凡要通过上帝圣城之门的人，必须在今世里里外外都要披覆纯洁。

旷野吗哪分享是一种美德、







































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