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养生驻颜专家教您春节健康吃不胖最全攻

来源：中耳炎饮食时间：2018-3-25

欢迎“女神驻颜宝典”和“女神驻颜商城”

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新年快乐HAPPYNEWYEAR

卫计委送出的春节健康全攻略

春节是中华民族的传统节日，是广大人民群众阖家团圆、走亲访友的重要日子。为过一个欢乐、祥和、健康的新春佳节，国家卫生计生委为您送上健康温馨提示。

春节期间注意平衡膳食

春节期间美味佳肴必不可少，人们选择用美食犒劳自己一年的辛苦。春节要“吃好”的确很重要，但“吃好”不是简单的大鱼大肉，“吃好”是指科学合理的饮食，健康饮食，讲究的是平衡膳食。

平衡膳食模式是最大程度上保障人体营养需要和健康的基础，《中国居民膳食指南()》为平衡膳食提供了权威指导。

(一)食物多样，谷类为主。食物多样、谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，是平衡膳食模式的基本原则。每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶

(二)吃动平衡，健康体重。各个年龄段人群都应该坚持天天运动、维持能量平衡、保持健康体重。春节期间是休息放松的时候，但也要注意作息规律、坚持运动。

(三)多吃蔬果、奶类、大豆。蔬菜和水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源，提倡餐餐有蔬菜，天天吃水果。奶类和大豆类富含钙、优质蛋白质和B族维生素，吃各种奶制品，摄入量相当于每天液态奶克，经常吃豆制品。坚果是膳食的有益补充，应适量吃坚果。春节期间，人们往往肉食摄入较多，忽略或减少了蔬菜水果的摄入，因此，一定要注意多补充蔬菜和水果。

(四)适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。鱼、禽、蛋摄入要适量，动物性食物优选鱼和禽(五)饮食要清淡，少盐少油少糖。我国多数居民目前食盐、烹调油和脂肪摄入过多，这是高血压、肥胖和心脑血管疾病等慢性病发病率居高不下的重要因素，因此应当培养清淡饮食习惯，成人每天食盐不超过6克，每天烹调油25-30克。过多摄入添加糖可增加龋齿和超重发生的风险，推荐每天摄入糖不超过50克，最好控制在25克以下。

(六)多喝白开水，少喝含糖饮料。水在生命活动中发挥重要作用，建议成年人每天喝7-8杯水(-毫升)，尽量不喝含糖饮料。

(儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒，成人如饮酒，一天饮酒的酒精量男性不超过25克，女性不超过15克。)

戒烟限酒健康过年

(一)春节期间，不送烟，不在公共场所吸烟。烟草烟雾中含有余种化学成分，其中有数百种有害物质，至少有69种为确定致癌物。吸烟可导致肺癌、口腔癌、鼻咽癌、喉癌等多种癌症，还会引发冠心病、脑卒中、糖尿病、男性勃起功能障碍等多种疾病。有研究显示，吸烟者的平均寿命比不吸烟的人短10-15岁。而且，由于吸烟导致的疾病，导致吸烟者的生活质量更低。不存在无害的烟草制品，只要吸烟就有害健康。“低焦油卷烟”和“中草药卷烟”不能降低吸烟对健康的危害。

二手烟是指吸烟者在吸烟时燃烧烟草制品产生的烟雾。当空气受到烟草烟雾污染时，所有身处其中的人都会吸入烟雾，不管是吸烟者还是非吸烟者都会身受其害。大量流行病学研究证实，被动吸烟会增加癌症、冠心病、中风、慢性阻塞性肺病、哮喘的发病风险。烟草烟雾环境还会导致胎儿出生低体重、引起胎儿死亡和先天畸形。婴儿暴露在烟草烟雾环境中，可导致因猝死、呼吸道感染、哮喘、中耳炎及损伤肺功能，影响儿童生长发育和认知功能。

鉴于吸烟和二手烟对健康的危害。建议吸烟者尽早戒烟，春节期间不送烟，不在公共场所吸烟，过一个健康、文明的无烟春节。

(二)春节期间，少饮酒，不醉酒。饮酒一定要限量。无节制的饮酒，会伤害胃黏膜，并会影响肝脏和胰脏的功能，进而影响营养素的消化吸收及利用。一次性大量饮酒会造成肝脏代谢紊乱，并会导致脂肪肝、肝硬化等问题。过量饮酒还会增加高血压、中风、乳腺癌和消化道癌及骨质疏松的危险。此外，过量饮酒可导致交通事故及暴力事件的增加，危害个人健康和社会安全。

高度白酒含能量高，几乎不含其他营养素。如要饮酒应当尽可能引用低度酒，并控制在适当的限量以下。建议成年男性一天饮用的酒精量不超过25克(即啤酒不超过毫升，葡萄酒不超过毫升，38度白酒不超过75克，52度白酒不超过50克)，成年女性不超过15克(即啤酒不超过毫升，葡萄酒不超过毫升，38度白酒不超过50克，52度白酒不超过30克)。

孕妇、儿童、青少年及从事驾车、机器操作等工作人员应禁止饮酒。血尿酸过高的人不宜大量喝啤酒，以减少痛风症发作的危险。酒与药物同服，会降低药效或与药物中的某些成分产生不良反应，严重者导致中毒，危及生命。因此，服用药物的人应禁止饮酒。

谨防呼吸道疾病

春节期间，天气易变，部分群众社交较多、生活规律被打乱，因此，春节期间也是呼吸道疾病爆发的高发时段，如何避免呼吸道疾病侵扰我们快乐的节日生活呢?

(一)经常开窗通风，保持室内空气新鲜。

(二)搞好家庭环境卫生，保持室内和周围环境清洁。

(三)养成良好的卫生习惯，不要随地吐痰，勤洗手。

(四)保持良好的生活习惯，多喝水、不吸烟、不酗酒。

(五)经常锻炼身体，保持均衡饮食，注意劳逸结合，提高自身抗病能力。

(六)要根据天气变化适时增减衣服，避免着凉。

(七)儿童、老年人、体弱者和慢性病患者应尽量避免到人多拥挤的公共场所。

(八)如果有发热、咳嗽等症状，医院检查治疗。就诊外出时建议带上口罩，防止传染给他人。

(九)不要自行购买和服用某些药品，不要滥用抗生素。

(十)儿童应按时完成预防接种，一般人群可在医生的指导下有针对性的进行预防接种。

科学预防H7N9流感

(一)H7N9流感是由H7N9流感病毒引起的人类急性呼吸道传染病。

(二)H7N9流感一般起病急，会出现高烧、咳嗽、呼吸困难等症状。感染H7N9流感病毒的病人会出现发烧、咳嗽等急性呼吸道感染症状，一般起病较急，体温大多持续在39℃以上，重者可出现严重肺炎和呼吸困难，甚至呼吸衰竭或死亡，但不排除有个别轻型病例及感染后不发病(隐性感染)的情况。

(三)H7N9流感主要通过直接接触禽类分泌物或排泄物感染，但也有可能通过呼吸道吸入病毒污染物，或通过手接触被禽类分泌物或排泄物污染的物品，经由手-口/黏膜途径感染。

(四)公众预防H7N9流感的关键在于管理好自己的行为，做到：

1.勤洗手：接触禽鸟类或其粪便后要及时用肥皂和流动水洗手，不要用不干净的手触摸眼鼻。

2.保持环境卫生，注意生活工作环境的清洁、通风。

3.少接触禽鸟：在日常生活中应避免接触病死禽类，尽量避免直接接触活禽类、鸟类或其粪便，特别是避免儿童与禽类接触;不要购买活禽自行宰杀;流感流行期间，少去禽鸟市场。

4.咳嗽喷嚏遮口鼻：在咳嗽或打喷嚏时，用口罩、纸巾、袖子、肘部遮掩口鼻。

5.煮熟煮透：禽肉、禽蛋须煮熟煮透后再食用;病死禽类应作深埋或焚烧处理，禁止加工或食用。

6.生熟分开：处理生肉和熟肉的砧板、刀具及器皿要分开使用，避免混用。

7.发热咳嗽早就医：如出现高烧、咳嗽、呼吸困难等症状，特别是接触禽鸟后出现上述症状，应尽快就医，并佩戴口罩，在医生指导下治疗和用药。

8.增强体质：加强体育锻炼，保持充足睡眠，避免过度劳累，饮食多样化，均衡营养。

(五)保持积极健康的心态应对疾病，不恐慌、不听信谣言与小道消息。个人应采取积极的应对措施，主动疫情动态信息及政府与权威机构和专家的指导，保持健康的心态，不恐慌、不听信谣言与小道消息，对于遏制疫情扩散及保护自身健康都是非常重要的。

雨雪天气注意“五防”

(一)防冻伤：遇到特别寒冷天气外出时注意保暖，要使用口罩、手套、防风耳套等防护用品，以免冻伤。

(二)防疾病：冬天北方地方空气寒冷，应做好自我保暖，预防感冒着凉，呼吸道及心血管疾病的发生。

(三)防伤害：春节期间如遇雨雪天气，出行要注意及时了解路况，小心谨慎驾车，老年人及儿童要预防滑倒摔伤;

(四)防灾害：注意天气灾害预报信息，提高警觉，防止雪崩、山体滑坡、道路坍方、洪涝灾害，预防大风造成的意外伤害。用燃气烧水时人不能离开，就近观察，煤气具应放在不燃烧材料上面，周围切勿放置易燃品，以免引起火灾。

(五)防中毒：室内用燃气、煤炭火取暖应注意通风良好，用燃气烧水时人不能离开，就近观察，以免发生煤气中毒;发现煤气中毒者要尽快移到通风处。

雾霾天气做好健康防护

(一)春节期间应重视自我防护，减少雾霾对身体健康的影响，特别是儿童青少年及有基础疾病的人群。

(二)应坚持使用清洁能源、绿色出行、禁止露天秸秆和垃圾焚烧、减少露天烧烤，特别是要减少烟花爆竹的燃放。

(三)出现严重雾霾天气，最好减少外出活动，关闭门窗，不要在室内吸烟，减少烹炸等加剧室内污染的行为，长时间门窗紧闭也应适当通风，保证室内空气清洁。(四)出现严重雾霾天气，正确佩戴口罩能够有效地滤除、阻隔PM2.5，应选择符合国家标准的口罩，如国标GB/T-标准(A、B、C、D级)，也可以选用KN95、N95、FFP2或更高级别的口罩。

(五)正确使用空气净化器有利于降低室内有害颗粒物的浓度。（王月明综合自国家卫计委网站）

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医院临床营养科洪晶安主任教大家如何在新春佳节健康吃快乐吃

洪晶安

医院临床营养科主任擅长：孕期营养指导、监测及妊娠糖尿病的营养治疗；慢性病（糖尿病、高血压、血脂异常、痛风）的营养治疗；儿童、更年期、老年营养指导；消化道疾病、炎性肠病的营养治疗；危重、术后、放化疗患者的营养支持；体重管理等。

春节要想吃的快乐，吃的健康，那么这3个注意，5个必知和8个建议你要知道：

3个注意

解馋留神“老毛病”

消化道溃疡

痛风

急性胰腺炎

糖尿病

胆石症

春节长假里，大鱼大肉+酒精一下肚，不仅要提防体重上升，还得小心消化道溃疡、痛风、急性胰腺炎等“老毛病”上身。有慢性病的患者更要慎之又慎。

糖尿病患者，应少量多餐，避免食用过量和改变日常膳食结构，避免油炸食品、甜食糕点、含糖饮料及过多脂肪摄入，保证摄入含膳食纤维的蔬菜，每日规律的运动也很重要。

消化性溃疡病者，应避免大量食用酒、甜食、高脂肪及辛辣食物或咖啡，这些食物容易刺激胃酸分泌；不暴饮暴食、均衡营养，选用易消化吸收的清淡饮食。

胃肠道返流患者，除了上述食物少碰外，也应少吃过冷、过热及油腻食品。酒、咖啡、巧克力、大蒜及洋葱，能少吃就少吃，以免引起胸口疼痛、灼热或胃酸返流，否则严重时甚至会引发溃疡、出血。

胆石症患者，应禁食高脂肪食物，如动物内脏、肥肉，避免使用过多的烹调油，以防引发剧烈腹痛。

心血管疾病，食物以清淡少盐为主，严禁大量饮酒、暴饮暴食，特别要注意避免摄入大鱼大肉、肉汤及高盐食物。

另外，糖尿病、高血脂症及肥胖症等慢性病患者，应尽量避免油炸食品、甜品、海鲜及高脂肪类食品。慢性肝炎病患者一旦暴饮暴食，也可能增加肝脏负担从而加重病情。

酸辣过火，让人尴尬

眼结膜出血

便秘

痔疮

春节吃火锅是不少南方人的习惯，但如果吃得过“火”，麻辣过头，不仅容易眼结膜出血，也容易导致便秘、痔疮发作。

结膜出血，是因为在室内吃火锅吃得热乎乎，眼睛的微血管也会扩张，如果此时外出遇冷风一吹，血管又急剧收缩，就造成眼睛结膜充血，使人的眼晴变红。

有痔疮者更得小心“入口”，痔疮是肛门粘膜下血管不正常的扩张，尽管每个人或多或少都有不正常的扩张，只是程度轻重不同而已。但是若常吃麻辣火锅、喝酒等刺激性食物，会使血管扩张、血管浮肿，造成痔疮发作。

还有人则是吃完火锅后肠胃不适，不断拉肚子，造成肛门负担增加，诱发痔疮。痔疮不太严重者，平时最好养成便后坐浴的习惯，帮助局部血液回流。

有便秘“历史”者，春节更要当心，因为天气冷，活动量大减，肠胃蠕动会减少，容易“解”不出来。预防便秘除了多喝水，多摄取纤维素丰富的食物，保持适当运动，少吃刺激辛辣食物也很重要。

防止暴饮暴食，不要酗酒

急性胃炎

急性胃粘膜病变出血

急性胰腺炎

胆囊炎

胰腺炎

酗酒可导致胃粘膜损伤，轻者可至急性胃炎，重者可并发急性胃粘膜病变出血。酗酒酒醉后的剧烈呕吐又可能会导致食管贲门粘膜撕裂出血、急性胰腺炎等疾病。故饮酒要适量、尽兴即可，切不可意气用事，贪杯伤身。有慢性肝病、胆道结石、消化性溃疡等疾病的人则更要注意。

暴食不仅会引起肥胖，还能带来疾病，最典型的便是胆囊炎和胰腺炎。

暴饮之后容易发生酒精中毒，轻者精神恍惚、步态蹒跚、言语错乱、呕吐昏睡等，重者可因呼吸中枢麻痹而危及生命。尤其是高血压和心脏病患者过量饮酒，更可能发生不测。

胆囊炎和胰腺炎，常发生在暴食和大量饮酒后。

五个必知

蔬菜胜良药

节日的餐桌菜肴丰盛，顿顿离不了鱼肉荤腥。然而，人们却常感觉疲劳倦怠、胃肠胀气。这时，少沾些荤腥，多吃点蔬菜，便可解除身体危机。新鲜蔬菜是一种碱性食物，不仅含有丰富的纤维素，维持胃肠正常蠕动，也是中国营养学会推荐的平衡膳食结构中重要的条款之一，即：吃动平衡，健康体重；多吃蔬果、奶类、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒。

水果不可少

节日饮食杂乱，更容易使人上火、便秘，多吃些水果，既可以起到很好的清热、解毒、润肠功效，还能调节改善人体的代谢机能，预防各种疾病，增进身体健康。但要注意的是，水果与蔬菜的消化时间和过程都不同，应分开食用，否则水果中的大量酵素，会使蔬菜的纤维素腐坏，无法被肠胃吸收。

瓜子别乱吃

过节家家都会准备各种各样的糖果、瓜子、花生等零食，看电视、打牌聊天，不知不觉就吃掉了平时好几倍甚至是十几倍的瓜子、糖果。然而，瓜子、糖果中含有的糖分及香料过多食用，就容易使人“上火”：嘴干舌苦、情绪激动，甚至出现莫名其妙的愤怒，尤其孩子还是尽量少吃甜香味瓜子、花生。

主食不可忘

春节期间，人们大都习惯于多吃菜、少吃甚至不吃主食，这是不可取的。粮食是碳水化合物的主要来源，它参与脂肪、蛋白质的代谢过程，使其完全氧化，减少有毒物的生成，还为人体提供膳食纤维。因此在品尝美味的同时，应避免无限量地吃菜，将一部分胃口留给主食。

饮酒勿过量

虽然是“无酒不成席”，过春节喝点酒无可非议，但过量饮酒会导致急性酒精中毒，轻者语无伦次，行动不稳，重者则会出现昏迷甚至死亡。故饮酒要适量，不要劝酒和酗酒。若以酒精量计，每天不要超过25克，如喝50度的白酒应控制在50毫升内，5度的啤酒不超过毫升。若高尿酸血症应禁酒，以免诱发痛风发作。

8个建议

“

1、不必要赶在过年这几天摆满汉全席。不要忘合理营养、平衡膳食的概念；尽量不做大盘菜；不重复花样；控制油腻煎炸；注重荤素搭配，粗细搭配；多吃维生素丰富的蔬菜水果，用老陈醋做酸甜口味的菜肴较好。

2、患有疾病的各种人群，切忌不要贪口，以免诱发旧病，无大病者也不要暴饮暴食，以免造成疾病。

3、糖尿病、肥胖、痛风及心血管疾病患者忌油腻和含糖分高的食物。

4、节日期间饮食烹饪宜清淡少盐。

5、高血压患者忌油腻和酗酒，忌突然起身和情绪激动。

6、胆囊炎和胰腺炎患者忌油腻辛辣以及燥热的食物，越清淡越好。

7、痛风患者少吃海鲜、肥牛肥羊等肉类，不喝浓的肉汁肉汤，不饮酒，多吃豆制品及蔬菜。

8、多病久病体虚者，宜少吃多餐。

”

除此之外，洪主任还会告诉你这些“不会每逢佳节胖三斤”的秘诀：

1、食不过量，保持日常膳食结构。油炸食物热量高，吃蒸的或水煮的更健康。

2、吃肉不如吃蒸鱼，它不仅热量低，而且营养好。

3、吃鸡肉最好吃鸡胸脯肉，不仅热量低，而且美味。

4、吃肉要去皮去脂，可降低脂肪的摄入。

5、香蕉虽能通便助消化，但因其是凉性，所以不能多吃。

6、水果含丰富的有机酸和各种蛋白酶类，不仅有助于消化，还可减少胆固醇的吸收，有降胆固醇的作用。

7、多喝酸奶有利于肠胃健康。

8、宴会前先吃一碗淡的蔬菜或1-2个水果。